Food&Beverages INNOVATION CAMP #6

3 zile care îți pot face businessul mai clar, mai bine conectat și mai pregătit pentru ce urmează în piață.

Initiat de F&B Business Accelerator & Hospitality Culture Institute

Locuri limitate. Acces dedicat profesioniștilor din industrie.

25-27 Mai 2026

teleferic grand hotel

poiana brasov

De ce merită să vii la Camp

Pentru că în ospitalitate nu mai este suficient să muncești mult. Trebuie să vezi mai repede ce se schimbă, să înțelegi mai bine unde se mută valoarea și să iei decizii mai bune decât ceilalți.

Vii ca să compari businessul tău cu ce fac alți antreprenori relevanți.
Vii ca să înțelegi mai clar unde se mută consumul, marja și presiunea operațională.
Vii ca să auzi direct de la oameni care construiesc, cumpără, scalează și operează.
Vii ca să vezi ce modele de creștere merită și ce iluzii costă scump.
Vii ca să faci conversații utile, nu networking de complezență.
Vii ca să ieși de acolo cu câteva idei pe care le poți pune în business imediat.

Dacă ești antreprenor în HoReCa, cel mai mare câștig nu este „inspirația”. Este claritatea aplicabilă.

Inscrierile se termina in:

Days

Hours

Minutes

Seconds

De la cine înveți

La Camp nu urcă pe scenă oameni aleși doar pentru notorietate, ci oameni care văd piața din unghiuri diferite și au ceva util de spus: antreprenori, chefi, executivi din retail și procurement, lideri de supply chain, fondatori de branduri, operatori și parteneri strategici.

Îi întâlnești pe cei care construiesc concepte, cumpără la scară mare, conduc operațiuni complexe, negociază marje, dezvoltă branduri și înțeleg ce se schimbă în piață înainte să devină evident pentru toată lumea.

Food as Social Architecture

Ce modele de business mai au viitor și ce modele încep să obosească

Retail Meets Foodservice

Cum se mută consumul între restaurant, retail, delivery și grab-and-go

Franchising, Scale and Replicability

Cum scalezi fără să-ți rupi operațiunile

Talent, Workforce and New Team Models

Unde pierzi oameni și cum repari asta

Procurement, Supply Chain and Profitability

Cum gândești mai bine achizițiile, costurile și relația cu furnizorii

Brand, Experience and Differentiation

Ce înseamnă azi diferențiere reală, nu doar branding frumos

Technology and Applied Innovation

Ce rol joacă tehnologia când e folosită cu cap, nu doar de imagine

Start-ups, Partnerships and Industry Openings

Ce tip de francizare sau dezvoltare are sens și ce nu

Invitati speciali

Andreea Moldovan

Owner Love You Choux & Livrez Fericire

Sorin Stoica

Chef Eto Cuisine of now

Andrei Popescu

Owner Molf – Deli & Vinutz

Alfred “Jerry” Dauteuil

Owner Jerry’s Pizza

Valentin Soneriu

Presedinte FPIOR

Melania Pop

Managing Partner at International Work Finder

Roxana Maricutu

Deputy Head of Investment Promotion – InvestHK

Mugurel Stan

Leadership & Systemic Coach și consultant de strategie

Roland Suciu

Co-Owner Chef Braseria Locala

Paul Ungureanu

Co-owner Boiler Milk & Coffee

Mihai Panfil

Founder Origo

Vlad Buda

Founder STEAM

Utku Ogrendil

CEO/Board Member/Consultant

Daniel Donici

Founder Artesana

Radu Timis JR

CEO CrisTim

Nico Lontras

Head Chef, Casa Timis

Alex Petricean

Chef, Owner Noua

Mihai Toader

Chef, Owner SoroLume

Oana Coanta

Chef, Owner Bistro del Arte

Eugen Zbircea

Purchasing Director Fresh Food, Profi

Bogdan Cheta

Supply Chain DirectorKFC, Pizza Hut, Taco Bell | România & Italia

Natalia Vidrascu

Regional Purchasing ManagerApex Alliance Hotel Management

Paul Iftode

Purchasing Director City Grill Grup

Razvan Testa

Founding Partner Tuca, Zbarcea si Asociatii

Radu Savopol

Co-Fondator 5togo

Lorand SZARVADI

Co-Owner Balvanyos Resort

Albert Davidoglu

CEO Macromex

Cu ce pleci concret din Camp

Nu pleci doar cu câteva poze, câteva cărți de vizită și impresia că „a fost interesant”. Pleci cu material de lucru pentru businessul tău.

Pleci cu idei clare despre ce merită ajustat în modelul tău de business.
Pleci cu exemple concrete de la antreprenori și operatori care au trecut deja prin probleme similare.
Pleci cu o vedere mai limpede asupra direcțiilor de piață care contează cu adevărat.
Pleci cu contacte relevante: parteneri, furnizori, oameni de decizie, colaboratori.
Pleci cu întrebări mai bune pentru echipa ta și cu câteva decizii pe care le poți lua imediat după eveniment.
Pleci cu mai puțin zgomot și cu mai mult discernământ.

Strategic Partners

De ce merită să îți iei 3 zile din business

Pentru că uneori 3 zile bune te ajută mai mult decât 3 luni de lucru în izolare.

Pentru că în businessul de ospitalitate costă mult să înveți prea târziu.
Pentru că unele greșeli devin scumpe tocmai fiindcă nu vezi din timp cum se schimbă jocul.
Pentru că ai nevoie să ieși din rutina operațională și să îți ridici privirea deasupra zilei de azi.
Pentru că poți comprima într-un singur context informație, conexiuni și perspective pe care altfel le aduni greu, fragmentat și mult mai lent.

Nu vii aici ca să pierzi 3 zile. Vii aici ca să câștigi timp în lunile care urmează.

INNOVATION CAMP PARTNERS

cine va fi acolo?

01.

Antreprenori de succes din industria alimentară, care și-au lansat și dezvoltat propriile afaceri din domeniu, precum proprietari de restaurante, operatori de food truck-uri sau producători de alimente ambalate.

02.

Investitori specializați în startup-uri din domeniul food & beverage, inclusiv fonduri de venture capital, business angels și investitori de tip seed. Ei pot oferi sfaturi valoroase privind atragerea de finanțare, pregătirea pitch-ului și modelarea afacerii.

03.

Experți în marketing și branding care pot ajuta startup-urile să își construiască o identitate de brand puternică, să dezvolte campanii de marketing eficiente și să își consolideze prezența online prin social media și alte canale digitale.

04.

Specialiști în operațiuni și logistică, cu experiență în gestionarea lanțurilor de aprovizionare, distribuției alimentare și managementului stocurilor. Ei pot ajuta startup-urile să își optimizeze operațiunile și să reducă costurile.

05.

Experți culinari care pot oferi ghidaj în planificarea meniului, dezvoltarea rețetelor, tendințele din gastronomie și profilurile de gust.

06.

Experți juridici specializați în legislația alimentară, precum reglementările privind etichetarea și ambalarea produselor, proprietatea intelectuală și licențierea.

07.

Experți în tehnologie care pot ajuta startup-urile să folosească tehnologia pentru a-și îmbunătăți operațiunile, a îmbunătăți experiența clienților și a gestiona datele.

INNOVATION CAMP PARTNERS

DAY 1 - Why food matters — culture, ritual, emotion

Ora	Tip	Sesiune	Speaker
15:00–15:15	Opening	Opening remarks: Why food matters more than we think	Florin Maxim
15:15–15:45	KeyVoice	More Than Taste: How Food Builds Identity, Community and Meaning.	Oana Coantă
15:45–16:15	KeyVoice	From Coffee to Community: How Small Rituals Create Powerful Brands.	Paul Ungureanu
16:15–16:45	KeyVoice	Educating Taste: How You Build a Market for Quality.	Mihai Panfil
16:45–17:05	Coffee Break	Coffee break
17:05–17:35	KeyVoice	Why People Don’t Buy Desserts. They Buy Joy.	Andreea Moldovan
17:35–17:55	Fireside	KeyVoice
17:55–18:00	Closing note	Closing day 1	Florin Maxim

20:00 – Dinner Party

DAY 2 - The operating system of hospitality — people, systems, scale, rules

10:00–10:10	Intro	Recap day 1 + framing day 2	Florin Maxim
10:10–10:40	KeyVoice	What Hospitality Teaches You That Corporate Never Will.	Andrei Popescu
10:40–11:10	KeyVoice	The Long Game: Finding Meaning in a Profession That Rarely Feels Comfortable.	Mugurel Stan
11:10–11:40	KeyVoice	The Competitiveness Gap: Why the Hospitality Industry Is Losing the Talent Battle — and How We Fix It.	Alex Petricean
11:40–12:00	Pauză	Coffee break
12:00–12:30	KeyVoice	The Invisible Architecture of Food: Supply Chains That Make Hospitality Possible.	Bogdan Cheța
12:30–13:00	KeyVoice
13:00–14:00	Pauză	Lunch
14:00–14:30	KeyVoice	The Future of Food: How Industry, Technology and Brands Are Reshaping What We Eat.	Radu Timiș
14:30–15:00	KeyVoice	The Legal Architecture of Hospitality: How Investments, Property and Law Shape the Places We Eat.	Răzvan Gheorghiu-Testa
15:00–15:20	Pauză	Break
15:20–15:50	KeyVoice	The Invisible Infrastructure of Consumption: Payments, Trust and the Future of Retail & Food.	Utku Ögrendil
15:50–16:15	Expert briefing	Non-EU Workers in 2026: What the Draft Emergency Ordinance Changes for Employers.	Melania Pop
16:15–17:00	Panel	Who Really Creates Value in Foodservice? Scale, Margin, Talent and Execution	Mihai Toader, Eugen Zbircea, Paul Iftode, Lorand Szarvadi, Radu Savopol, Daniel Donici

DAY 3 - What’s next — future of taste, new formats, emerging experiences

10:00–10:10	Intro	Recap + framing day 3	Florin Maxim
10:10–10:40	KeyVoice	The Future of Food: How Industry, Technology and Brands Are Reshaping What We Eat.	Albert Davidoglu
10:40–11:35	Panel	The Next Food Experience: How Taste, Design and New Concepts Will Shape the Next Decade	Nico Lontras, Natalia Vidrascu, Valentin Soneriu, Roxana Marincuțu, Vlad Buda, Sorin Stoica, Roland Suciu
11:35–11:55	Closing keynote	Why Food Still Matters: The Next Decade of Experience, Identity and Growth	Florin Maxim
11:55–12:00	Final remarks	Official closing	Florin Maxim

Fara cazare

1200 lei + TVA
Pentru cei care vor acces la conținut, la mesele comune și la conversațiile-cheie din Camp.

single room

1725 lei + TVA
Pentru cei care vor experiența completă, cu timp real petrecut în comunitatea evenimentului.

double room

2675 lei + TVA
Pentru participanții care vin împreună și vor să combine eficient participarea la program cu experiența integrală a Camp-ului.

Fiecare pachet poate include:

Acces la workshop-uri/prezentari/paneluri
2 nopti cazare la hotel de 4 stele
Mic dejun x2
Pranz x1
Cina x2
Networking Party on 25^th
Innovation Party on 26^th